Przepis na tą aromatyczną, rozgrzewającą zupę długo zalegał gdzieś na moim biurku. Przypomniałam sobie o nim ostatnio, kiedy miałam w domu za dużo dojrzałych gruszek. Gruszki i buraki tworzą wspaniały, słodki krem. Łyżka chrzanu dodaje ostrości i ostatecznie decyduje o smaku zupy. Świetnie rozgrzewa i oryginalnie smakuje, a do tego jest prosta w przygotowaniu i ekstremalnie tania. Jej smakiem na pewno zaskoczycie gości, kiedy podacie ją do obiadu lub kolacji.

krem z buraka i gruszki two broke sisters

Czego potrzebujemy?
– 3 buraki
– 3 gruszki
– pół czerwonej cebuli
– oliwa z oliwek
– łyżka chrzanu
– sól
– pieprz
– odrobina sera feta (do podania)

Przygotowanie:
1. Buraki ugotować, obrać ze skórki. Następnie pokroić w kosteczkę.
2. Cebulę i gruszki również pokroić w kostkę.
3. Wszystko razem wrzucić na patelnię, dodać oliwę i dusić na wolnym ogniu, aż cebula zmięknie.
4. Następnie blendujemy wszystko na gładki krem. Dodajemy łyżeczkę chrzanu. Solimy i pieprzymy do smaku.
5. Podajemy z pokruszoną fetą.

krem z buraka i gruszki two broke sisters
krem z buraka i gruszki two broke sisters

Zupa krem z buraka i gruszki to naprawdę efektowne danie. Nie wymaga dużego nakładu pracy, ani pieniędzy, co czyni ją zupą tanią i łatwą, a do tego zdrową. Buraki dostarczają nam żelaza, magnezu oraz potasu. Dodatkowo mają działanie zasadotwórcze, więc odkwaszają organizm i przyspieszają odchudzanie. 

Wegetariański obiad V
Zupa krem z buraka i gruszki
Oceń ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *