Długo miałyśmy przerwę od ciasta marchewkowego. Większość przepisów jest po prostu niezdrowa. Szklanka oleju, mnóstwo cukru – zdecydowanie nie nasze smaki. Co z tego, że środku zdrowa marcheweczka, skoro to wszystko zalane olejem i cukrem. To się mija z celem. Po ostatnim cieśnie marchewkowym pozostał mi pewien niesmak, bo zamiast cukru sypnęłam do niego solidną porcje soli.. Z tej historii wyciągnęłam dwie lekcje. Po pierwsze – nie trzymać soli i cukru w takich samych nieoznaczonych pojemnikach blisko siebie. Po drugie – do ciasta marchewkowego nie dodawać cukru.

Także postanowiłam wziąć na warsztat carrot cake i na drodze eksperymentów przygotowałam absolutnie genialne dietetyczne ciasto marchewkowe. Nie mam w nim dodatkowego cukru, a oleju są zaledwie dwie łyżki. Zamiast mąki mamy płatki owsiane. Dietetyczne ciasto marchewkowe jest mięciutkie, obłędnie wilgotne i odpowiednio słodkie. Jedząc ostatni kawałek miałam łzy w oczach, serio.

dietetyczne ciasto marchewkowe przepis two broke sisters

ciasto marchewkowe fit bez mąki przepis na takababka.pl

dietetyczne ciasto marchewkowe bez cukru takababka.pl

 

Czego potrzebujemy?

    • 3-4 marchewki, 1,2 WW, 0,2 WBT
    • 1,5  szklanki płatków owsianych, 9 WW, 1,7 WBT
    • 3 jajka (oddzielnie białka i żółtka), 0,1 WW, 2,3 WBT
    • 2 łyżki oleju (może być rzepakowy lub kokosowy), 0 WW, 4,5 WBT
    • 3 łyżki miodu, 6 WW, 0 WBT
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0 WW, 0 WBT
    • 1 łyżeczka cynamonu, 0,1 WW, 0 WBT
    • 1 łyżeczka imbiru, 0,1 WW, 0 WBT
    • garść orzechów włoskich lub mieszanki orzechowej, 1,2 WW, 1,5 WBT
    • szczypta soli, 0 WW, 0 WBT

      Na wierzch:

    • 150 g (1 opakowanie) serka śmietankowego np. Almette ,
    • 1 łyżka miodu,
    • opcjonalnie pokruszone orzechy. 

    całość: 17,7 WW, 10,2 WBT
    porcja (zakładając, że jest 16 kawałków w cieście): 1,1 WW, 0,6 WBT

    Mała niespodzianka dla cukrzyków. Razem z ekspertami Diabdis opracowaliśmy do przepisu wymienniki węglowodanowe i białkowo-tłuszczowe. Więcej na: https://diabdis.com/dieta-cukrzycowa/

 

Dietetyczne ciasto marchewkowe – przygotowanie:

  1. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Można to zrobić również za pomocą malaksera.
  2. Do startej marchewki dodajemy żółtka, olej i miód, a następnie mieszamy.
  3. Płatki owsiane blendujemy na mączkę. Dodajemy do nich przyprawy oraz proszek do pieczenia. Mieszamy z mokrymi składnikami.
  4. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Delikatnie mieszamy z resztą ciasta.
  5. Nagrzewamy piekarnik do temperatury ok. 160 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą lub mąką.
  6. Ciasto wylewamy do blaszki i pieczemy przez około 45 minut – do suchego patyczka.
  7. W międzyczasie przygotowujemy krem. Mieszamy serek śmietankowy z miodem. Rozsmarowujemy na cieście, kiedy wystygnie. Posypujemy orzechami. Ciasto przechowujemy w lodówce.

 

zdrowe dietetyczne ciasto marchewkowe two broke sisters

dietetyczne ciasto marchewkowe owsiane twobrokesisters

dietetyczne ciasto marchewkowe na wielkanoc twobrokesisters

 

Dietetyczne ciasto marchewkowe świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Będzie pięknie wyglądało, a swoim smakiem zachwyci całą rodzinę. Jest lekkie, ale jednocześnie sycące. To dobra alternatywa dla ciężkich ciast z kremem. 

Dietetyczne ciasto marchewkowe
5 (100%) 1 vote

Mogą spodobać Ci się również:

16 thoughts on “Dietetyczne ciasto marchewkowe”

    1. Ulu, sprawdzi się również ubite mleczko kokosowe lub po prostu zrezygnować z serka i polać miodem 🙂 Serek dodaje słonego akcentu do ciasta

    1. A, możesz spróbować zupełnie bez lub dać te dwie łyżki oleju kokosowego, wyjdzie na zdrowie 😉

    1. Jak najbardziej 🙂 Tylko należy wtedy skrócić czas pieczenia, najlepiej sprawdzać wykałaczką

    1. U nas miały około 12 cm 🙂 Na pewno nic się nie stanie, jak będzie ich nieco mniej lub więcej. Smacznego!

  1. Witam! Ciekawy przepis. Czy mogę dodać zamiast płatków owsianych (mączki) płatki jaglane, również zmielone na mąkę? Mam na owies uczulenie.

    1. Dzień dobry Renato! Nie próbowałam przygotowywać tego ciasta z płatkami jaglanymi, więc niestety nie mogę potwierdzić, że wyjdzie. Może spróbuj zmieszać płatki jaglane z mąką? Obawiam się, że płatki jaglane mają zbyt lekką konsystencję i szybko się rozpuszczają. Z samych płatków jaglanych ciasto mogłoby nie wyjść.

  2. Dziś zrobiłam i wyszło obłędnie pyszne 🙂 zawsze piekłam wg tradycyjnych przepisów ( z mąką pszenną i cukrem ) ale od dziś „dietetyczne ciasto marchewkowe” to mój No.1. Super wilgotne (chociaż i tak trzymałam w piekarniku trochę dłużej – ok 1 godz.) , marchewki miałam duże i dałam o jedną więcej niż w przepisie, no i słodkie !!! – jak dla mnie nawet ciut za bardzo, następnym razem dam 1 łyżkę miodu mniej, ale wszystko zależy od upodobań. Super przepis. Polecam i dziękuję.

    1. Bardzo bardzo się cieszę, że ciasto się udało i smakuje! 🙂 Smacznego (o ile jeszcze coś zostało)! :)) Pozdrowionka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *