Nie lubimy marnować jedzenia. Kiedy w lodówce gromadzą się produkty, którym kończy się termin ważności lub warzywa, których dni świetności są policzone.. budzi się w nas kreatywność! Dokładamy wszelkich starań, aby jak najmniej produktów się zmarnowało. Tak powstają eksperymenty. Kotleciki brokułowe zaliczamy na pewno do udanych eksperymentów. Wyszły zdrowe, sycące i wyjątkowo smaczne. Są lekko przypieczone z wierzchu i miękkie w środku. Można je upiec lub usmażyć. U nas były pieczone, a na drugi dzień krótko odsmażone na oleju kokosowym.

Kotlety z brokuła i kaszy jaglanej przepis twobrokesisters
Kotleciki brokułowe po upieczeniu
Pieczone kotlety brokułowe z kaszą jaglaną zdrowy przepis twobrokesisters
Kotleciki brokułowe przed upieczeniem

 

Czego potrzebujemy?

(wychodzi około 15 kotlecików)

  • 100 g kaszy jaglanej (1 woreczek),
  • 1 ugotowany brokuł,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju kokosowego (lub innego roślinnego),
  • 2 łyżki sezamu,
  • sól, pieprz do smaku
  • opcjonalnie: tarta mozarella

 

Kotleciki brokułowe – przygotowanie

  1. Kaszę jaglaną ugotować na miękko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przestudzić lekko.
  2. Ugotowanego brokuła rozgnieść widelcem z ugotowaną kaszą jaglaną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, olej kokosowy, sezam oraz opcjonalnie mozarellę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  3. Z masy formować kuleczki, a następnie rozpłaszczać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Piec przez około 30 minut w temp. około 180 stopni. Można potrzymać trochę dłużej, aby były bardziej chrupkie. 

Podawać z dowolnymi dodatkami. Kotlecików wychodzi sporo. Na drugi dzień można je odgrzać w piekarniku lub odsmażyć na patelni.

 

Kotleciki brokułowe z kaszą jaglaną przepis twobrokesisters
Kotleciki brokułowe propozycja podania z kaszą jęczmienną, ogórkami kiszonymi i ćwikłami
Kotleciki z kaszy jaglanej i brokuła przepis twobrokesisters
Kotlety brokułowe po odsmażeniu podane z kaszą jęczmienną, wędzonym tofu, ogórkami konserwowymi i ćwikłami z chrzanem
kotleciki brokułowe z kaszą jaglaną zdrowy obiad przepis twobrokesisters
Kotleciki brokułowe przed upieczeniem

 

Kotleciki brokułowe wyszły naprawdę pyszne, a ich przygotowanie to bułka z masłem. Brokuła można z powodzeniem zastąpić kalafiorem, wyjdą równie smaczne. Sprawdźcie też inne nasze przepisy na wegetariańskie kotleciki np. klopsiki z buraka i kaszy kuskus.

Related posts:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *