Sałatka z pieczonym burakiem, rukolą i serem feta

Zimą uwielbiamy jeść buraki pod różną postacią. Są słodkie, sycące i pełne zdrowych właściwości. Wspomagają układ krwionośny i obfitują w kwas foliowy, który jest zalecany kobietom w ciąży, aby płód rozwijał się prawidłowo. Buraki najlepiej spożywać surowe np. w postaci soku lub pieczone. Podczas gotowania składniki mineralne zawarte w burakach ulegają rozpuszczeniu, przez co warzywo…